Le Petit Gascon

Découpez le kiwi pelé en dés. Dans le shaker, pilez les pour en extraire le jus. Ajoutez le gingembre frais pelé et pilez le également. Dosez l’ensemble des ingrédients restant dans le shaker. Procédez à un « dry shake » c’est à dire à un premier shake sans glace pour émulsionner. Ajoutez des glaçons puis procédez à un second shake pour rafraîchir. Servez. Décorez le verre avec une lamelle de gingembre frais ou une branche de romarin.

Floc de Gascogne Blanc

Ingrédients

  • 6 cl de Floc de Gascogne Blanc Château Garreau,
  • kiwi (3/4 du fruit),
  • 1 lamelle de gingembre,
  • 2 cl de jus de citron vert,
  • 1 cl de sirop de romarin,
  • 1 trait de blanc d’oeuf.

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